Kategorie: Vegetarisch

Quark-Schafskäse-Dipp zu Kartoffeln oder zum Grillen

Quark-Schafskäse-Dipp zu Kartoffeln oder zum Grillen

Heute habe ich ein ganz schnelles Rezept für euch. Dieser Kräuterquark passt wunderbar zu Kartoffeln oder auch als Dipp z. B. beim Grillen. Durch den Schafskäse wird die Mischung wunderbar cremig und mediterran, während die Zwiebeln und der Schnittlauch für die nötige Würze sorgen. Die […]

Glutenfreie Kässpätzle

Glutenfreie Kässpätzle

Ich liebe Kässspätzle. Sie sind wirklich lecker. Zurzeit experimentiere ich mit der perfekten Konsistenz, denn das glutenfreie Mehl funktioniert doch etwas anderes als normales Mehl und beim letzten Mal waren die Spätzle zu weich. Sie sahen zwar aus wie Spätzle, aber sie schmeckten nicht so. […]

Kräuterbutterbrotröschen, die Brötchen wurden…

Am Geburtstag von meinem Papa ist es üblich, dass gegrillt wird – egal wie das Wetter ist. Wir hatten schon Geburtstage wo alle in Fließjacke dasaßen, weil es so kalt war. Wir hatten Geburtstage wo wir in die Garage flüchten mussten, weil es so kalt […]

Kanarische Kartoffeln

Als ich 14 Jahre alt war, bin ich das erste Mal geflogen. Nach Lanzarote. Während ich mich mit dem Fliegen immer noch nicht anfreunden kann und nur fliege, wenn es gar nicht anders geht, habe ich an Lanzarote nur wunderschöne Erinnerungen. Die Insel gehört zu […]

Orientalisch angehauchter Gemüsetopf

Heute gibt´s mal wieder ein schnelles Mittagessen, bei dem man viele Zutaten schon im Haus hat. Ihr könnt das Gemüse natürlich durch das ersetzen, das ihr mögt oder zuhause habt.

Rösti mit Spiegelei und Salat – ein Klassiker, immer wieder gern gemacht

Von mir in die Schweiz ist es nur ein Katzensprung. Vielleicht ess ich deshalb so gern Rösti, weil ich es von klein auf kenne. Wirklich gute, knusprig gebratene Rösti sind superlecker und auch wirklich einfach zu machen. Wie´s geht, zeig ich euch heute. Dazu passt […]

Rote-Linsen-Falafel mit Salat (und Wurst/Fleisch, wer will)

So ab und zu esse ich gerne mal Falafel. Und mit einem Salat dazu kann man sich fast vorstellen irgendwo im Süden zu sitzen, an einem Sommerabend (äh, was genau war das nochmal?) und die untergehende Sonne genießend. Leises Meeresrauschen im Hintergrund und irgendein Gedudel […]

Kürbissuppe mit Feta und Mandeln

Jaja, es ist Herbst. Und zum Herbst gehört – obwohl ich sie bis vor einigen Jahre nicht mochte – Kürbissuppe. Natürlich gibt´s auch hierfür wieder abermillionen Rezepte, aber ich präsentiere euch das von meiner Mama trotzdem 🙂    Die Idee mit dem Feta habe ich […]