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Ruth M. Fuchs „Tod eines Haderlumpen“*

Ruth M. Fuchs „Tod eines Haderlumpen“*

Danke, liebe Ruth, für das Rezensionsexemplar. Eigentlich wollte Hauptkommissar Quirin Kammermeier mit seinem Freund Kurt im beschaulichen Tuttlingen Weihnachten feiern und dem Straubinger Alltag entkommen. Eigentlich. Denn kaum angekommen im Schwäbischen, erfährt er, dass seine Kollegin Sabine unter Mordverdacht steht! Und alles spricht gegen sie. […]

Matthias Moor: Fischerkrieg am Bodensee

Matthias Moor: Fischerkrieg am Bodensee

Alexandra Kaltenbacher ist freie Journalistin, bei Greenpeace aktiv und auf der Flucht vor ihrer Vergangenheit. Sie soll über die Lage am Bodensee berichten: die Fischbestände sinken dramatisch, die Fischer fühlen sich von der Politik im Stich gelassen und eine Aquakulturanlage könnte die Situation retten. Oder […]

Fluffige, glutenfreie Pancakes

Fluffige, glutenfreie Pancakes

Wann habe ich eigentlich zuletzt Pancakes gegessen? Diese Frage habe ich mir neulich in einem Café gestellt. Und das kam so:  Mit einer Freundin habe ich mich im Café Auszeit in Konstanz auf einen Kaffee getroffen. Und als wir da so saßen und fast schon […]

Glutenfreier Apfelkuchen mit Mandelkruse

Glutenfreier Apfelkuchen mit Mandelkruse

Machst du mal wieder Kuchen? Diese Frage stellte mir neulich ein Kollege. Na klar, mache ich Kuchen, wenn man mich danach fragt! Ich habe dieses Rezept schonmal verbloggt, damals aber mit Aprikosen. Dieses Mal wollte ich es mal mit Äpfeln ausprobieren und ich finde das […]

Irische Finsternis (Matthias Moor)

Irische Finsternis (Matthias Moor)

Der Arzt Marc Wegener traut seinen Augen nicht. Auf einem Foto, das ihn mit seiner kürzlich verstorbenen Verlobten am Mainufer zeigt, sieht er im Hintergrund Jane. Die wilde, freie Jane, seine Jugendliebe. Und plötzlich ist in ihm eine Sehnsucht nach Irland, nach Jane – und […]

Gluten- und laktosefreier Käsekuchen mit Mandarinen und Brownieboden

Gluten- und laktosefreier Käsekuchen mit Mandarinen und Brownieboden

Wie schon beim letzten Mal, wo ich mich verrechnet hatte bei den Zutaten und dann der Cheesecake-Brownie-Swirl entstand, gab es auch dieses Mal eine kleine Panne beim Planen…Ich wollte mal wieder backen. Und hatte mir überlegt einen Käsekuchen mit Pfirsichen zu machen. Also alles auf […]

Kulturgeschichten des Kaffees (Thomas Stiegler)

Kulturgeschichten des Kaffees (Thomas Stiegler)

Der Löffel sinkt langsam in den Milchschaum und taucht dann in den Kaffee. Morgens oder zwischendurch schnell einen Espresso. Kaffee in allen Variationen. Filterkaffee, Espressokanne, Kaffeevollautomat und viele Zubereitungsarten mehr. Kaffee ist eins der beliebtesten Getränke in Deutschland. Ihm wird anregende Wirkung nachgesagt, er steht […]

Gluten- und laktosefreier Cheesecake-Brownie-Swirl

Gluten- und laktosefreier Cheesecake-Brownie-Swirl

Ich bin mir ja sicher, dass die besten Rezepte aus Versehen entstehen. So wie dieser Cheesecake-Brownie-Kuchen. Auf meinem Einkaufszettel standen alle Zutaten, die man für einen Käsekuchen braucht und ich war mir auch sehr sicher, dass die Mengenangaben gestimmt haben. Aber irgendwie hat mir mein […]

Glutenfreie Osterplätzchen aus Quark-Öl-Teig (Grundrezept für glutenfreien Quark-Öl-Teig)

Glutenfreie Osterplätzchen aus Quark-Öl-Teig (Grundrezept für glutenfreien Quark-Öl-Teig)

Mein Endgegner im glutenfreien Backen ist eindeutig der Hefeteig. Zigmal versucht und zigmal bisher gescheitert. Entweder er war zu nass oder zu trocken oder zu brüchig oder hat nicht geschmeckt oder ist nicht aufgegangen. Aber irgendwann, irgendwann da knacke ich den glutenfreien Hefeteig noch. Bis […]

Gluten- und laktosefreier Käsekuchen mit Brownieboden

Gluten- und laktosefreier Käsekuchen mit Brownieboden

Ich liebe Käsekuchen und diese Kombi ist der Knaller. Schokoladiger Brownieboden mit cremigem Käsekuchen obendrauf. Probiert ihn aus! Ich habe ihn mir selbst zum Geburtstag gebacken und dann verteilt. Er wurde von allen mit „hmmm“ kommentiert. Viel Spaß beim Backen. Zutaten Für den Brownieboden 150g […]