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Gluten- und laktosefreier Cheesecake-Brownie-Swirl

Gluten- und laktosefreier Cheesecake-Brownie-Swirl

Ich bin mir ja sicher, dass die besten Rezepte aus Versehen entstehen. So wie dieser Cheesecake-Brownie-Kuchen. Auf meinem Einkaufszettel standen alle Zutaten, die man für einen Käsekuchen braucht und ich war mir auch sehr sicher, dass die Mengenangaben gestimmt haben. Aber irgendwie hat mir mein […]

Glutenfreie Osterplätzchen aus Quark-Öl-Teig (Grundrezept für glutenfreien Quark-Öl-Teig)

Glutenfreie Osterplätzchen aus Quark-Öl-Teig (Grundrezept für glutenfreien Quark-Öl-Teig)

Mein Endgegner im glutenfreien Backen ist eindeutig der Hefeteig. Zigmal versucht und zigmal bisher gescheitert. Entweder er war zu nass oder zu trocken oder zu brüchig oder hat nicht geschmeckt oder ist nicht aufgegangen. Aber irgendwann, irgendwann da knacke ich den glutenfreien Hefeteig noch. Bis […]

Gluten- und laktosefreier Käsekuchen mit Brownieboden

Gluten- und laktosefreier Käsekuchen mit Brownieboden

Ich liebe Käsekuchen und diese Kombi ist der Knaller. Schokoladiger Brownieboden mit cremigem Käsekuchen obendrauf. Probiert ihn aus! Ich habe ihn mir selbst zum Geburtstag gebacken und dann verteilt. Er wurde von allen mit „hmmm“ kommentiert. Viel Spaß beim Backen. Zutaten Für den Brownieboden 150g […]

gluten- und laktosefreier Käsekuchen mit Pfirsichen

gluten- und laktosefreier Käsekuchen mit Pfirsichen

Heute gibt´s Käsekuchen. Ich liebe Käsekuchen. Leider ist es für mich nicht so einfach irgendwo Käsekuchen zu kaufen, da er in der Regel Laktose und Gluten enthält. Daher gibt es heute ein Rezept für glutenfreien und laktosefreien Käsekuchen.  Als ich – inspiriert von der #brauchmichauf-Challenge […]

Miss Guggenheim – Sie lebte die Liebe und veränderte die Welt der Kunst (Leah Hayden)

Miss Guggenheim – Sie lebte die Liebe und veränderte die Welt der Kunst (Leah Hayden)

Peggy Guggenheims bewegtes Leben, zumindest einige Jahre ihres spannenden Lebens, stehen im Mittelpunkt dieser Geschichte. Der Plott beginnt im Frankreich des 2. Weltkriegs, in der Zeit, in der Peggy sehnsüchtig darauf wartet endlich in ihre Heimat Amerika fliehen zu können. Gemeinsam mit ihrer Familie (Ex-Mann […]

Glutenfreier Schoko-Kirschkuchen

Glutenfreier Schoko-Kirschkuchen

Auf Instagram gibt es gerade die #brauchmichaufchallenge von Markus, den ihr von seinem Blog Backbube kennt. Er macht seine Vorratsschränke leer, bevor er wieder einkaufen geht. Als ich davon erfahren habe, hab ich mich auch mal an meine Vorratsschubladen und –kisten gemacht. Und ups… Da […]

Ein Sohn ist uns gegeben (Donna Leon)

Ein Sohn ist uns gegeben (Donna Leon)

Conte Falier bittet seinen Schwiegersohn, Commissario Guido Brunetti, um Hilfe. Der Conte glaubt, dass sein bester Freund Gonzalo eine große Dummheit begeht. Der ehemalige Kunsthändler will den zwielichtigen und einige Jahrzehnte jüngeren Torrebardo adoptieren. Bei Gonzalos Tod würde dieser ein riesiges Vermögen erben. Während Brunetti […]

Erkül Bwaroo fischt im Trüben (Ruth M. Fuchs)*

Erkül Bwaroo fischt im Trüben (Ruth M. Fuchs)*

Vielen lieben Dank für das Rezensionsexemplar, liebe Ruth! Ich bin immer noch ganz gerührt von der Geste, dass mir eine Geschichte gewidmet wird – und dann noch in einer See-Geschichte. Danke!  Das der Geschichte „Erkül Bwaroo fischt im Trüben“ zugrundeliegende Märchen ist „Der Fischer und […]

Glutenfreie Vanillekipferl

Glutenfreie Vanillekipferl

Das brauchst du:  160g Maismehl 120g gemahlene Mandeln 150g Butter 50g Zucker 1 Ei 2 Päckchen Vanillezucker Etwas Mehl zum Ausrollen 1 Päckchen Vanillezucker zum Bestäuben Und so geht´s:  Maismehl, Mandeln, Butter, Ei, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel mit der Hand zu […]

Kokosmakronen

Kokosmakronen

Neulich fragte mich ein Freund, ob ich als Backfee eine Idee hätte wieso seine Kokosmakronen nichts geworden sind. Ich konnte nicht wirklich eine Lösung finden, aber ich bin gleich mal los und habe das Rezept für Kokosmakronen von meiner Oma gesucht. Das klappt nämlich immer. […]