Kategorie: Rezepte

Käsekuchen mit Schokoglasur

Käsekuchen mit Schokoglasur

Mir spukt eine Idee für einen Käsekuchen im Kopf rum, aber mir fällt noch nicht ein wie genau ich die umsetzen kann. Aber ich hatte schon mal eingekauft. Da mir aber wirklich noch keine Lösung einfiel und die Sachen aufs Ablaufdatum zugingen, hab ich halt […]

Bretonische Obsttarte – glutenfrei und abgewandelt

Bretonische Obsttarte – glutenfrei und abgewandelt

Im Buch „Bretonischer Zitronenzauber“ von Hannah Luis ist hinten ein Rezept für eine bretonische Obsttarte drin. Für den Beitrag über das Buch wollte ich auf den Fotos ein Rezept aus dem Buch haben. Der namensgebende Zitronenkuchen war mir erstens zu aufwändig und zweitens hatte ich […]

Glutenfreie Chocolate cookies

Glutenfreie Chocolate cookies

Wie wäre es mit fluffig, super schokoladigen Schokoladenkeksen? Sie eignen sich auch super, um übriggebliebene Schokoreste zu verwerten – falls es sowas bei euch gibt, bei mir eigentlich nicht 🙂 Die Idee der chocolate cookies spukten schon länger in meinem Kopf herum. Bisher habe ich […]

Glutenfreie Kokos-Mandarinen-Muffins

Glutenfreie Kokos-Mandarinen-Muffins

Vor einer ganzen Weile habe ich die Muffins so ähnlich schon mal gemacht. Allerdings ohne Mandarinen. Leider habe ich vergessen die Muffins zu fotografieren bevor ich sie meinen Kolleg:innen mitgenommen habe. Also „musste“ ich sie nochmal backen. Bei der Vorbereitung fiel mein Blick auf eine […]

Glutenfreie Amerikaner

Glutenfreie Amerikaner

Wenn man sich die Fotos anguckt, könnte man meinen, ich hätte vergessen das Valentinstags-Rezept zu posten. Oder eine rosa-pinke Glitzerprinzessin sei in meiner Küche explodiert. Aber nichts von beidem ist passiert. Ich wollte einfach wieder einmal mit der rosaroten Schokolade experimentieren.  Und ich ab mir […]

Glutenfreier, rosa-marmorierter Käsekuchen

Glutenfreier, rosa-marmorierter Käsekuchen

Vor einiger Zeit habe ich Ruby-Schokolade gekauft. Kennst du sie? Ich kannte die bisher noch nicht. Mir waren Vollmilch, Zartbitter und weiße Schoki bekannt, aber eine rosa Schokolade? Kannte ich nur, wenn man weiße Schoki mit Himbeer- oder Erdbeerpaste gemischt hat. Als ich die Ruby-Schokolade […]

Joghurt-Käsekuchen-Brownie-Muffins (gluten- & laktosefrei)

Joghurt-Käsekuchen-Brownie-Muffins (gluten- & laktosefrei)

Was entsteht, wenn sich süße, weiche Käsekuchenmasse mit schokoladigem Brownieteig zu einem Tänzchen trifft? Ja, genau! Schokoladig-großartige Käsekuchen-Brownie-Muffins.  Wie es zu diesem Rezept kam? Tja… Eine Prise Chaos, ein Löffelchen Sturheit, ein Tässchen Kreativität und einfach mal ausprobieren.  Eigentlich wollte ich für meine Mama einen […]

Glutenfreie Mandelkekse aus der Weihnachtsbäckerei

Glutenfreie Mandelkekse aus der Weihnachtsbäckerei

Was passiert, wenn man Omas Kokosmakronen-Rezept ein bisschen abwandelt und statt Kokosflocken Mandeln verwendet? Das wollte ich wissen und habe es einfach ausprobiert.  Das Ergebnis schmeckt ganz gut und darf deshalb auf dem Blog einziehen. Wie es funktioniert, verrate ich dir heute.  Das brauchst du: […]

Plätzchentime! Schoko-Engelsaugen mit Sanddorn-Marmelade

Plätzchentime! Schoko-Engelsaugen mit Sanddorn-Marmelade

So, meine Hasen. Ich bin mal wieder spät dran mit der Weihnachtsbäckerei – irgendwie kommt Weihnachten dieses Jahr wieder mal so überraschend…  Ich esse nicht so wahnsinnig gerne Marmelade pur auf dem Brot. Aber fürs Backen kann ich sie immer gut verwenden. Und in meiner […]

Fluffige, glutenfreie Pancakes

Fluffige, glutenfreie Pancakes

Wann habe ich eigentlich zuletzt Pancakes gegessen? Diese Frage habe ich mir neulich in einem Café gestellt. Und das kam so:  Mit einer Freundin habe ich mich im Café Auszeit in Konstanz auf einen Kaffee getroffen. Und als wir da so saßen und fast schon […]