Kategorie: Rezepte

Glutenfreie Schokikekse

Glutenfreie Schokikekse

„Also, die Kekse kannste öfters machen!“. Das war das Urteil meines Kollegen, als ich diese leckeren fluffigen Schokikekse mit ins Museum gebracht habe. Sie sind krümelig, fluffig, lecker, voller Schokolade und noch glutenfrei. Was will man mehr?! Und damit ihr sie nachbacken könnt, kommt heute […]

Pommes selbstgemacht

Pommes selbstgemacht

Ich liebe Pommes! Jeder, der mich kennt, weiß das. Und ich habe die Theorie, dass man anhand der Sauberkeit der Toiletten und der Qualität der Pommes Frites die Qualität des Restaurants einschätzen kann. Meistens mache ich die gekauften Pommes im Backofen. Aber jetzt dachte ich, […]

Miniquiche im Stile von Quiche Lorraine

Miniquiche im Stile von Quiche Lorraine

Neulich dachte ich, dass ich für eine Veranstaltung glutenfreies Essen vorbereiten müsste. Der Plan wurde dann zwar wieder geändert, aber diese leckeren Miniquiche hatte ich da schon gebacken. Und da können sie ja auch das Licht des Blogs erblicken. Mein Plan war Quiche Lorraine zu […]

Zitronen-Kokos-Muffins

Zitronen-Kokos-Muffins

Wie wäre es mit ein bisschen Sommer-Feeling auf dem Kuchenteller? Dann hätte ich da ein Rezept für euch: Zitronen-Kokos-Muffins! Zutaten 2 Eier 100g Zucker 125g Butter 100g Frischkäse 100g Schmand 200g glutenfreies Mehl (z.B. Hammermühle hell) 50g gemahlene Mandeln 50g Kokosraspeln 1/2 Päckchen glutenfreies Backpulver […]

Florentiner, diese geilen Kekse…

Florentiner, diese geilen Kekse…

„Danke für die geilen Kekse!“, das war die Aussage eines meiner Kollegen. Und Recht hat er!  Warum zur Hölle habe ich noch nie Florentiner gemacht?! In meiner Vorstellung waren die immer kompliziert, aber das sind sie gar nicht. Und lecker obendrein und noch glutenfrei – […]

Sommersalat mit Kichererbsen

Sommersalat mit Kichererbsen

Wie wär´s mit einem Rezept für einen leckeren Sommersalat? Wenn jetzt das Wetter wieder besser wird, werden wir sicher wieder häufiger grillen. Dieser Salat schmeckt aber auch als Beilage zu einem anderen Gericht – oder einfach als Star des Essens. Und er ist ganz einfach […]

Glutenfreier double chocolate Zebrakuchen

Glutenfreier double chocolate Zebrakuchen

Zum Glück habe ich Kolleginnen und Kollegen, die gerne Kuchen essen…  Wenn mir sonntags einfällt, dass ich unbedingt Kuchen backen muss, weil mir im Kopf rumspukt, dass ich ja schon lange mal einen Zebrakuchen backen wollte. Und dann ist mir spontan eingefallen, dass ein Zebrakuchen […]

Glutenfreies Mango-Nuss-Granola

Glutenfreies Mango-Nuss-Granola

Ich mag den Geschmack von Mangos. Sehr gerne esse ich diese getrockneten Mangostreifen und wenn ich einkaufen gehe, kann ich nur schwer an einer Mango vorbeigehen ohne sie mitzunehmen. Obwohl ich meistens nicht so genau weiß, was ich eigentlich damit manchen möchte. Und so kam […]

Glutenfreier Blondie-Käsekuchen mit Kirschen

Glutenfreier Blondie-Käsekuchen mit Kirschen

Ein Glas Schattenmorellen, das noch in der Vorratskiste stand, und Zutaten für Käsekuchen, die noch verbraucht werden mussten. Und schon ergibt sich ein neues Kuchen. Ein bisschen improvisiert – wie meistens. Dieses Mal ein bisschen mehr. Denn als mir einfiel, dass ich diesen Kuchen für […]

Glutenfreie Schoko-Käsekuchen-Muffins

Glutenfreie Schoko-Käsekuchen-Muffins

Als ich neulich zu einem Geburtstags-Grillen eingeladen war, habe ich diese kleinen Schoko-Käsekuchen-Muffins mitgebracht. Sie sind glutenfrei und laktosefrei und schnell gemacht, machen sich auf der Kaffeetafel genauso gut wie beim Grillabend und schmecken superlecker. Schokopower vereint mit lecker-cremiger Käsekuchenmasse. Viel Spaß beim Nachbacken! Wenn […]