Kategorie: Pasta

Pasta Carbonara-Style

Pasta Carbonara-Style

Die besten Spaghetti Carbonara habe ich mal in einem kleinen Restaurant in Rom gegessen. Oberhalb eines Parks, dessen Namen ich vergessen habe, den ich aber vermutlich wieder finden würde. Beim Restaurant bin ich mir nicht sicher. In diesem kleinen Restaurant standen nur ungefähr sechs oder […]

Glutenfreie Kässpätzle

Glutenfreie Kässpätzle

Ich liebe Kässspätzle. Sie sind wirklich lecker. Zurzeit experimentiere ich mit der perfekten Konsistenz, denn das glutenfreie Mehl funktioniert doch etwas anderes als normales Mehl und beim letzten Mal waren die Spätzle zu weich. Sie sahen zwar aus wie Spätzle, aber sie schmeckten nicht so. […]

Pasta mit Schinken-Sahne-Parmesan-Sosse

Heute gibt´s ein Rezept für die Rubik „Auf die Schnelle“. Die Zutaten hat man normalerweise zuhause und wenn Einzelteile fehlen, kann man sie ganz einfach durch was anderes ersetzen.

Schnelles Maultaschenpfännle

Ich faste zwar nicht, aber heute hab ich was, was man auch in der Fastenzeit essen darf (wenn man der Entstehungsgeschichte der Maultaschen glauben darf…): ein schnelles Maultaschenpfännle! Ich gebe zu, dass es nicht so wahnsinnig fotogen aussieht, aber es schmeckt echt superlecker.