Schlagwort: Muffins

Glutenfreie Schoko-Käsekuchen-Muffins

Glutenfreie Schoko-Käsekuchen-Muffins

Als ich neulich zu einem Geburtstags-Grillen eingeladen war, habe ich diese kleinen Schoko-Käsekuchen-Muffins mitgebracht. Sie sind glutenfrei und laktosefrei und schnell gemacht, machen sich auf der Kaffeetafel genauso gut wie beim Grillabend und schmecken superlecker. Schokopower vereint mit lecker-cremiger Käsekuchenmasse. Viel Spaß beim Nachbacken! Wenn […]

Glutenfreie Kokos-Mandarinen-Muffins

Glutenfreie Kokos-Mandarinen-Muffins

Vor einer ganzen Weile habe ich die Muffins so ähnlich schon mal gemacht. Allerdings ohne Mandarinen. Leider habe ich vergessen die Muffins zu fotografieren bevor ich sie meinen Kolleg:innen mitgenommen habe. Also „musste“ ich sie nochmal backen. Bei der Vorbereitung fiel mein Blick auf eine […]

Joghurt-Käsekuchen-Brownie-Muffins (gluten- & laktosefrei)

Joghurt-Käsekuchen-Brownie-Muffins (gluten- & laktosefrei)

Was entsteht, wenn sich süße, weiche Käsekuchenmasse mit schokoladigem Brownieteig zu einem Tänzchen trifft? Ja, genau! Schokoladig-großartige Käsekuchen-Brownie-Muffins.  Wie es zu diesem Rezept kam? Tja… Eine Prise Chaos, ein Löffelchen Sturheit, ein Tässchen Kreativität und einfach mal ausprobieren.  Eigentlich wollte ich für meine Mama einen […]

Apfelmuffins mit Streuseln nach einem Rezept von Tastesheriff – glutenfrei

Apfelmuffins mit Streuseln nach einem Rezept von Tastesheriff – glutenfrei

Heute Morgen ploppte bei Instagram das neue Rezept von Tastesheriff auf: Apfelmuffins mit Streusel.  Und das muss ich sofort nachmachen. SOFORT. Zum Glück habe ich alle Zutaten da und zum Glück habe ich noch Äpfel, die verarbeitet werden müssen. Wie passend.  Da ich keinen Zimt […]

Glutenfreie Blaubeermuffins

Glutenfreie Blaubeermuffins

Blaubeeren. Kaum ein anderes Obst verbinde ich mit Geschichten um Skandinavien. Die Geschichten von Elsa Beskow im Blaubeerwald. Oder Erzählungen von Skandinaviern, die Blaubeeren sammeln gehen. Ich habe ja eine ganze Weile gebraucht bis ich geschnallt habe, dass Heidelbeeren und Blaubeeren dasselbe sind. Joah, bin […]

Wildrosengeheimnisse (Christine Rath)

© Gmeiner Verla Inhalt: Maja Winter lebt am Bodensee und betreibt in Überlingen das Café Butterblume, das zunehmend gut läuft. Sie ist glücklich mit dem erfolgreichen Anwalt Christian Keller liiert, doch es nervt sie, dass er kaum Zeit für sie hat und immer reinschneit, wenn […]

Schoko-Schoko-Minimuffins

Heut gibt´s mal wieder ein Kuchenrezept. Diese Woche läuft die letzte Woche der großen Landesausstellung „Das Konstanzer Konzil-Ein Weltereignis des Mittelalters“ und heute waren 30 Gruppen für Führungen angemeldet, da dachte ich mir, ein bisschen Kuchen für die Mitarbeiter kann nicht schaden. Und damit ihr […]