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Glutenfreie Mandelkekse aus der Weihnachtsbäckerei

Glutenfreie Mandelkekse aus der Weihnachtsbäckerei

Was passiert, wenn man Omas Kokosmakronen-Rezept ein bisschen abwandelt und statt Kokosflocken Mandeln verwendet? Das wollte ich wissen und habe es einfach ausprobiert.  Das Ergebnis schmeckt ganz gut und darf deshalb auf dem Blog einziehen. Wie es funktioniert, verrate ich dir heute.  Das brauchst du: […]

Was ist eigentlich Gluten?

Was ist eigentlich Gluten?

Disclaimer am Anfang: ich bin keine Ärztin oder Ernährungsberaterin. Alles, was ich in meinem Blog aufschreibe, habe ich sorgfältig recherchiert. Wenn ihr Probleme beim Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln habt, sucht eine/n Arzt/Ärztin auf und lasst euch untersuchen.  Was ist eigentlich Gluten? Gluten ist ein Eiweiß, […]

Plätzchentime! Schoko-Engelsaugen mit Sanddorn-Marmelade

Plätzchentime! Schoko-Engelsaugen mit Sanddorn-Marmelade

So, meine Hasen. Ich bin mal wieder spät dran mit der Weihnachtsbäckerei – irgendwie kommt Weihnachten dieses Jahr wieder mal so überraschend…  Ich esse nicht so wahnsinnig gerne Marmelade pur auf dem Brot. Aber fürs Backen kann ich sie immer gut verwenden. Und in meiner […]

Wieso ernährst du dich glutenfrei? – Meine Geschichte

Wieso ernährst du dich glutenfrei? – Meine Geschichte

Warum ernähre ich mich glutenfrei? Weil es mir dann besser geht – das ist die kurze Antwort. Wie es dazu kam, dass ich mich fast ausschließlich gluten- und laktosefrei ernähre, ist eine etwas längere Geschichte.  Meine Mama erzählt immer, dass ich schon als Baby nicht […]

Ruth M. Fuchs „Tod eines Haderlumpen“*

Ruth M. Fuchs „Tod eines Haderlumpen“*

Danke, liebe Ruth, für das Rezensionsexemplar. Eigentlich wollte Hauptkommissar Quirin Kammermeier mit seinem Freund Kurt im beschaulichen Tuttlingen Weihnachten feiern und dem Straubinger Alltag entkommen. Eigentlich. Denn kaum angekommen im Schwäbischen, erfährt er, dass seine Kollegin Sabine unter Mordverdacht steht! Und alles spricht gegen sie. […]

Matthias Moor: Fischerkrieg am Bodensee

Matthias Moor: Fischerkrieg am Bodensee

Alexandra Kaltenbacher ist freie Journalistin, bei Greenpeace aktiv und auf der Flucht vor ihrer Vergangenheit. Sie soll über die Lage am Bodensee berichten: die Fischbestände sinken dramatisch, die Fischer fühlen sich von der Politik im Stich gelassen und eine Aquakulturanlage könnte die Situation retten. Oder […]

Fluffige, glutenfreie Pancakes

Fluffige, glutenfreie Pancakes

Wann habe ich eigentlich zuletzt Pancakes gegessen? Diese Frage habe ich mir neulich in einem Café gestellt. Und das kam so:  Mit einer Freundin habe ich mich im Café Auszeit in Konstanz auf einen Kaffee getroffen. Und als wir da so saßen und fast schon […]

Glutenfreier Apfelkuchen mit Mandelkruse

Glutenfreier Apfelkuchen mit Mandelkruse

Machst du mal wieder Kuchen? Diese Frage stellte mir neulich ein Kollege. Na klar, mache ich Kuchen, wenn man mich danach fragt! Ich habe dieses Rezept schonmal verbloggt, damals aber mit Aprikosen. Dieses Mal wollte ich es mal mit Äpfeln ausprobieren und ich finde das […]

Irische Finsternis (Matthias Moor)

Irische Finsternis (Matthias Moor)

Der Arzt Marc Wegener traut seinen Augen nicht. Auf einem Foto, das ihn mit seiner kürzlich verstorbenen Verlobten am Mainufer zeigt, sieht er im Hintergrund Jane. Die wilde, freie Jane, seine Jugendliebe. Und plötzlich ist in ihm eine Sehnsucht nach Irland, nach Jane – und […]

Gluten- und laktosefreier Käsekuchen mit Mandarinen und Brownieboden

Gluten- und laktosefreier Käsekuchen mit Mandarinen und Brownieboden

Wie schon beim letzten Mal, wo ich mich verrechnet hatte bei den Zutaten und dann der Cheesecake-Brownie-Swirl entstand, gab es auch dieses Mal eine kleine Panne beim Planen…Ich wollte mal wieder backen. Und hatte mir überlegt einen Käsekuchen mit Pfirsichen zu machen. Also alles auf […]