Kokos-Mandarinen-muffins

Vor einer ganzen Weile habe ich diese Kokos-Mandarinen-Muffins so ähnlich schon mal gemacht. Allerdings ohne Mandarinen. Leider habe ich vergessen die Muffins zu fotografieren bevor ich sie meinen Kolleg:innen mitgenommen habe. Also "musste" ich sie nochmal backen.