Heut gibt´s mal wieder ein Kuchenrezept. Diese Woche läuft die letzte Woche der großen Landesausstellung „Das Konstanzer Konzil-Ein Weltereignis des Mittelalters“ und heute waren 30 Gruppen für Führungen angemeldet, da dachte ich mir, ein bisschen Kuchen für die Mitarbeiter kann nicht schaden. Und damit ihr alle den Kuchen auch backen könnt, kommt hier das Rezept:
Ihr braucht:
125g Margarine
125g Zucker
2 Eier
200g Dinkelmehl
50g gemahlene Mandeln
2TL Kakao
100g Schokosplitter
1/2Päckchen Backpulver
ein bisschen Milch
So wird´s gemacht:
Margarine, Zucker und Eier miteinander verrühren.
Mehl, Mandeln, Kakao und Backpulver mischen, Schokosplitter dazugeben.
In die Eier-Margarine-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
So viel Milch dazugeben, dass der Teig flüssig aber nicht zu flüssig ist.
Die Minimuffinsförmchen mit ca. 2 TL Teig füllen und im vorgeheizten Ofen (ca. 200°C) ca. 12min. backen.
Achtung: jeder Ofen ist anders, also vielleicht schon nach 10 min. die Stäbchenprobe machen!
Guten Appetit!
