Schlagwort: glutenfrei

Glutenfreie Schoko-Käsekuchen-Muffins

Glutenfreie Schoko-Käsekuchen-Muffins

Als ich neulich zu einem Geburtstags-Grillen eingeladen war, habe ich diese kleinen Schoko-Käsekuchen-Muffins mitgebracht. Sie sind glutenfrei und laktosefrei und schnell gemacht, machen sich auf der Kaffeetafel genauso gut wie beim Grillabend und schmecken superlecker. Schokopower vereint mit lecker-cremiger Käsekuchenmasse. Viel Spaß beim Nachbacken! Wenn […]

Käsekuchen mit Schokoglasur

Käsekuchen mit Schokoglasur

Mir spukt eine Idee für einen Käsekuchen im Kopf rum, aber mir fällt noch nicht ein wie genau ich die umsetzen kann. Aber ich hatte schon mal eingekauft. Da mir aber wirklich noch keine Lösung einfiel und die Sachen aufs Ablaufdatum zugingen, hab ich halt […]

Bretonische Obsttarte – glutenfrei und abgewandelt

Bretonische Obsttarte – glutenfrei und abgewandelt

Im Buch „Bretonischer Zitronenzauber“ von Hannah Luis ist hinten ein Rezept für eine bretonische Obsttarte drin. Für den Beitrag über das Buch wollte ich auf den Fotos ein Rezept aus dem Buch haben. Der namensgebende Zitronenkuchen war mir erstens zu aufwändig und zweitens hatte ich […]

Glutenfreie Chocolate cookies

Glutenfreie Chocolate cookies

Wie wäre es mit fluffig, super schokoladigen Schokoladenkeksen? Sie eignen sich auch super, um übriggebliebene Schokoreste zu verwerten – falls es sowas bei euch gibt, bei mir eigentlich nicht 🙂 Die Idee der chocolate cookies spukten schon länger in meinem Kopf herum. Bisher habe ich […]

Glutenfreie Kokos-Mandarinen-Muffins

Glutenfreie Kokos-Mandarinen-Muffins

Vor einer ganzen Weile habe ich die Muffins so ähnlich schon mal gemacht. Allerdings ohne Mandarinen. Leider habe ich vergessen die Muffins zu fotografieren bevor ich sie meinen Kolleg:innen mitgenommen habe. Also „musste“ ich sie nochmal backen. Bei der Vorbereitung fiel mein Blick auf eine […]

Glutenfreie Amerikaner

Glutenfreie Amerikaner

Wenn man sich die Fotos anguckt, könnte man meinen, ich hätte vergessen das Valentinstags-Rezept zu posten. Oder eine rosa-pinke Glitzerprinzessin sei in meiner Küche explodiert. Aber nichts von beidem ist passiert. Ich wollte einfach wieder einmal mit der rosaroten Schokolade experimentieren.  Und ich ab mir […]

Glutenfreie Mandelkekse aus der Weihnachtsbäckerei

Glutenfreie Mandelkekse aus der Weihnachtsbäckerei

Was passiert, wenn man Omas Kokosmakronen-Rezept ein bisschen abwandelt und statt Kokosflocken Mandeln verwendet? Das wollte ich wissen und habe es einfach ausprobiert.  Das Ergebnis schmeckt ganz gut und darf deshalb auf dem Blog einziehen. Wie es funktioniert, verrate ich dir heute.  Das brauchst du: […]

Was ist eigentlich Gluten?

Was ist eigentlich Gluten?

Disclaimer am Anfang: ich bin keine Ärztin oder Ernährungsberaterin. Alles, was ich in meinem Blog aufschreibe, habe ich sorgfältig recherchiert. Wenn ihr Probleme beim Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln habt, sucht eine/n Arzt/Ärztin auf und lasst euch untersuchen.  Was ist eigentlich Gluten? Gluten ist ein Eiweiß, […]

Wieso ernährst du dich glutenfrei? – Meine Geschichte

Wieso ernährst du dich glutenfrei? – Meine Geschichte

Warum ernähre ich mich glutenfrei? Weil es mir dann besser geht – das ist die kurze Antwort. Wie es dazu kam, dass ich mich fast ausschließlich gluten- und laktosefrei ernähre, ist eine etwas längere Geschichte.  Meine Mama erzählt immer, dass ich schon als Baby nicht […]

Fluffige, glutenfreie Pancakes

Fluffige, glutenfreie Pancakes

Wann habe ich eigentlich zuletzt Pancakes gegessen? Diese Frage habe ich mir neulich in einem Café gestellt. Und das kam so:  Mit einer Freundin habe ich mich im Café Auszeit in Konstanz auf einen Kaffee getroffen. Und als wir da so saßen und fast schon […]