Hier kommt der dritte und letzte Teil der Pralinenvielfalt für dieses Jahr.

Was ihr braucht:

100g weiße Schokolade (Chocolate Chips)
230 ml Schlagsahne
2 EL Puderzucker
weiße Pralinenhohlformen in Tassenform

Pralinendeckel aus weißer Schokolade

 

So geht´s:

Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Sahne und Puderzucker aufschlagen.
1/3 der Sahne zügig in die abgekühlte Schokolade rühren, den Rest der Sahne vorsichtig unterheben.
Ca. 15min. kalt stellen.
Mit dem Spritzbeutel in die Tässchen füllen und nochmals kalt stellen.
Die Deckel auf die Tässchen legen und mithilfe der Mousse-Reste „festkleben“.

Fest werden lassen und in einer Dose aufbewahren.

Achtung!: Weil in der Mousse-au-chocolat Sahne drin ist, lassen sich die Pralinen nur ca. 2-3 Wochen gekühlt aufbewahren. Also schnell essen oder verschenken!

 

Bezugsquellen:

Pralinenhohlform und Pralinendeckel – hobbybäcker.de
Mini-Etagere: NanuNana
Espressotassen, Schieferplatte: Depot
Samtstoff: Buttinette
Löffel: von Mama gemopst