Kategorie: Rezepte

Quark-Schafskäse-Dipp zu Kartoffeln oder zum Grillen

Quark-Schafskäse-Dipp zu Kartoffeln oder zum Grillen

Heute habe ich ein ganz schnelles Rezept für euch. Dieser Kräuterquark passt wunderbar zu Kartoffeln oder auch als Dipp z. B. beim Grillen. Durch den Schafskäse wird die Mischung wunderbar cremig und mediterran, während die Zwiebeln und der Schnittlauch für die nötige Würze sorgen. Die […]

Mandel-Marzipan-Rocher-Torte

Mandel-Marzipan-Rocher-Torte

Wenn mich Freunde zum Geburtstagfeiern einladen, dann dürfen sie sich einen Geburtstagskuchen aussuchen. Meistens schaffe ich es auch den Wunschkuchen zu backen. Als mich Wiebke zur Nachfeier ihres 30. Geburtstags einlud, wünschte sie sich eine Torte mit Walnüssen… Aufgrund verschiedener Umstände (ich war im Urlaub […]

Weisse Schoko-Aprikosen-Gugls

Weisse Schoko-Aprikosen-Gugls

Vor kurzem war ich Teil des Teams von Raum3, das eine interessante und spannende Veranstaltung namens „Heimat vom Hörensagen“ durchführte. Im Kulturzentrum Konstanz gab es morgens ein Theaterstück mit Monty, in dem der kleine wissbegierige Hund wissen wollte wo eigentlich genau Heimat liegt. Vor ca. […]

Geburtstags-Motivtorte in Blautönen

Geburtstags-Motivtorte in Blautönen

Vor kurzem war ich zu einem 30. Geburtstag eingeladen und als Antwort auf meine Frage „Was wünschst du dir denn?“ hörte ich: „Eine Torte, damit sich dein Tortenverzierkurs gelohnt hat“. Gewünscht, geplant. Ich hab also verschiedenes Tortenverzierzubehör (hier, hier und hier) bestellt und musste meinen […]

Glutenfreie Kässpätzle

Glutenfreie Kässpätzle

Ich liebe Kässspätzle. Sie sind wirklich lecker. Zurzeit experimentiere ich mit der perfekten Konsistenz, denn das glutenfreie Mehl funktioniert doch etwas anderes als normales Mehl und beim letzten Mal waren die Spätzle zu weich. Sie sahen zwar aus wie Spätzle, aber sie schmeckten nicht so. […]

Kurs „Torten verzieren“ und mein Ergebnis

Kurs „Torten verzieren“ und mein Ergebnis

Gestern war ich einer der Teilnehmer vom Kurs „Torten verzieren“, der von der VHS Konstanz-Singen angeboten und von Barbara Müller durchgeführt wurde. Insgesamt waren wir 12 Teilnehmer, die sich an der Kunst Torten zu verzieren versuchten. Vom Anfänger bis zu Teilnehmern, die schon ein bisschen […]

Weihnachtsgeschenke aus meiner Küche – Mangopralinen #letscooktogether

Weihnachtsgeschenke aus meiner Küche – Mangopralinen #letscooktogether

Ein bisschen spät bin ich wieder dran, da heute keiner mehr meine Geschenke aus der Küche nachmachen kann. Zumindest nicht für Weihnachten. Aber man kann diese Pralinen auch unterm Jahr machen, denn es ist bis auf die Sternenhülle nichts spezifisch weihnachtliches. Trotzdem möchte ich noch […]

Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Hackfleisch

Der Herbst zeigt sich ja schon fast klischeehaft hier am See. Morgens in grau und eingepackt mit Nebel und mittags mit Sonnenschein, sodass die Blätter an den Bäumen bunt leuchten. Und was leuchtet im Herbst noch ganz wunderbar und ist überall zu bekommen? Genau, Kürbis […]

Schinken-Käse-Croissants

Schinken-Käse-Croissants

Wie ihr vielleicht mitbekommen habt, arbeite ich seit 1. Oktober halbtags in einem Museum hier in der Stadt. Noch ist alles ziemlich neu und ich laufe noch ein bisschen rum wie ein chloroformiertes Huhn, weiß noch nicht wie alles läuft und wer für was zuständig […]

MugCake mit Mandeln

Beim Kuchenbäcker hab ich sie schon oft gesehen und mich gefragt wie die wohl funktionieren: MugCakes – also Kuchen, die in der Tasse in der Mikrowelle gebacken werden. Und jetzt hab ich es mal ausprobiert. Die Vorteile sind, dass der Kuchen sehr schnell fertig ist, […]