Kategorie: Rezepte

Florentiner, diese geilen Kekse…

Florentiner, diese geilen Kekse…

„Danke für die geilen Kekse!“, das war die Aussage eines meiner Kollegen. Und Recht hat er!  Warum zur Hölle habe ich noch nie Florentiner gemacht?! In meiner Vorstellung waren die immer kompliziert, aber das sind sie gar nicht. Und lecker obendrein und noch glutenfrei – […]

Sommersalat mit Kichererbsen

Sommersalat mit Kichererbsen

Wie wär´s mit einem Rezept für einen leckeren Sommersalat? Wenn jetzt das Wetter wieder besser wird, werden wir sicher wieder häufiger grillen. Dieser Salat schmeckt aber auch als Beilage zu einem anderen Gericht – oder einfach als Star des Essens. Und er ist ganz einfach […]

Glutenfreier double chocolate Zebrakuchen

Glutenfreier double chocolate Zebrakuchen

Zum Glück habe ich Kolleginnen und Kollegen, die gerne Kuchen essen…  Wenn mir sonntags einfällt, dass ich unbedingt Kuchen backen muss, weil mir im Kopf rumspukt, dass ich ja schon lange mal einen Zebrakuchen backen wollte. Und dann ist mir spontan eingefallen, dass ein Zebrakuchen […]

Glutenfreies Mango-Nuss-Granola

Glutenfreies Mango-Nuss-Granola

Ich mag den Geschmack von Mangos. Sehr gerne esse ich diese getrockneten Mangostreifen und wenn ich einkaufen gehe, kann ich nur schwer an einer Mango vorbeigehen ohne sie mitzunehmen. Obwohl ich meistens nicht so genau weiß, was ich eigentlich damit manchen möchte. Und so kam […]

Glutenfreier Blondie-Käsekuchen mit Kirschen

Glutenfreier Blondie-Käsekuchen mit Kirschen

Ein Glas Schattenmorellen, das noch in der Vorratskiste stand, und Zutaten für Käsekuchen, die noch verbraucht werden mussten. Und schon ergibt sich ein neues Kuchen. Ein bisschen improvisiert – wie meistens. Dieses Mal ein bisschen mehr. Denn als mir einfiel, dass ich diesen Kuchen für […]

Glutenfreie Schoko-Käsekuchen-Muffins

Glutenfreie Schoko-Käsekuchen-Muffins

Als ich neulich zu einem Geburtstags-Grillen eingeladen war, habe ich diese kleinen Schoko-Käsekuchen-Muffins mitgebracht. Sie sind glutenfrei und laktosefrei und schnell gemacht, machen sich auf der Kaffeetafel genauso gut wie beim Grillabend und schmecken superlecker. Schokopower vereint mit lecker-cremiger Käsekuchenmasse. Viel Spaß beim Nachbacken! Wenn […]

Käsekuchen mit Schokoglasur

Käsekuchen mit Schokoglasur

Mir spukt eine Idee für einen Käsekuchen im Kopf rum, aber mir fällt noch nicht ein wie genau ich die umsetzen kann. Aber ich hatte schon mal eingekauft. Da mir aber wirklich noch keine Lösung einfiel und die Sachen aufs Ablaufdatum zugingen, hab ich halt […]

Bretonische Obsttarte – glutenfrei und abgewandelt

Bretonische Obsttarte – glutenfrei und abgewandelt

Im Buch „Bretonischer Zitronenzauber“ von Hannah Luis ist hinten ein Rezept für eine bretonische Obsttarte drin. Für den Beitrag über das Buch wollte ich auf den Fotos ein Rezept aus dem Buch haben. Der namensgebende Zitronenkuchen war mir erstens zu aufwändig und zweitens hatte ich […]

Glutenfreie Chocolate cookies

Glutenfreie Chocolate cookies

Wie wäre es mit fluffig, super schokoladigen Schokoladenkeksen? Sie eignen sich auch super, um übriggebliebene Schokoreste zu verwerten – falls es sowas bei euch gibt, bei mir eigentlich nicht 🙂 Die Idee der chocolate cookies spukten schon länger in meinem Kopf herum. Bisher habe ich […]

Glutenfreie Kokos-Mandarinen-Muffins

Glutenfreie Kokos-Mandarinen-Muffins

Vor einer ganzen Weile habe ich die Muffins so ähnlich schon mal gemacht. Allerdings ohne Mandarinen. Leider habe ich vergessen die Muffins zu fotografieren bevor ich sie meinen Kolleg:innen mitgenommen habe. Also „musste“ ich sie nochmal backen. Bei der Vorbereitung fiel mein Blick auf eine […]