Disclaimer am Anfang: ich bin keine Ärztin oder Ernährungsberaterin. Alles, was ich in meinem Blog aufschreibe, habe ich sorgfältig recherchiert. Wenn ihr Probleme beim Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln habt, sucht eine/n Arzt/Ärztin auf und lasst euch untersuchen.  Was ist eigentlich Gluten? Gluten ist ein Eiweiß, […]

Warum ernähre ich mich glutenfrei? Weil es mir dann besser geht – das ist die kurze Antwort. Wie es dazu kam, dass ich mich fast ausschließlich gluten- und laktosefrei ernähre, ist eine etwas längere Geschichte.  Meine Mama erzählt immer, dass ich schon als Baby nicht […]